انتفاخ البطن

هل البقوليات تتسبب في انتفاخ البطن

شاركShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on StumbleUponShare on TumblrShare on LinkedInEmail this to someone

انتفاخ البطن

البقوليات هي أحد الخيارات الغذائية الهامة في الهرم الغذائي ومع ذلك فقد تتسبب البقوليات في غازات الأمعاء وألم وانتفاخ البطن.

رغم تلك الغازات فإن الكثير من الناس يحبون البقوليات بتعدد أصنافها لسهولة إعدادها وفوائدها الغذائية.

لا تحتوي البقوليات على دهون أو كوليسترول وهي منخفضة السعرات الحرارية والصوديوم وبالاضافة الى ذلك تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات المركبة والألياف الغذائية والبوتاسيوم والفولات.

العناصر الغذائية الموجودة في البقوليات تقي من الاصابة بمرض السرطان وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم. بعض العناصر الغذائية الموجودة في البقوليات هي المسؤولة انتاج الغاز أثناء عملية الهضم.

غازات البطن

تتسبب عملية هضم الطعام في تراكم الغازات في الأمعاء ويسمى أيضا انتفاخ البطن أو ريح البطن ويطرد من خلال الأمعاء والمستقيم. قد تعاني من غازات البطن بسبب بعض الأدوية والحالات الطبية مثل متلازمة القولون العصبي. وهناك أطعمة نتناولها بشكل يومي هي السبب في انتفاخ البطن مثل منتجات الألبان والبقوليات والأطعمة الغنية بالألياف لأنها أكثر عسرا في الهضم.

عملية الهضم

غياب أو نقص في الانزيمات المساعدة لعملية الهضم تمنع الجسم من هضم بعض الكربوهيدرات. بينما لا تتسبب الدهون والبروتينات في الكثير من غازات البطن على عكس الكربوهيدرات.

يمر السكر غير المهضوم والألياف والنشويات من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة حيث تقوم البكتيريا بتكسير الطعام. تحتوي البقوليات على نسبة كبيرة من السكر المركب يسمى رافينوز أحد أنواع السكريات المتسببة في غازات البطن وبعد الانتهاء من الهضم تنتج غازات ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين وغاز الميثان وتمر عبر المستقيم.

علاج غازات البطن

تقل غازات البطن عندما يعتاد الجهاز الهضمي على هضم كميات كبيرة من الألياف الغذائية. كما يمكن تخفيف غازات البطن تدريجيا عن طريق زيادة الألياف في النظام الغذائي وشرب الكثير من الماء حتى تساعد الألياف على التحرك في الجهاز الهضمي.

للحد من السكريات المركبة الموجودة في البقوليات يجب غلي حبوب في الماء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتركها مغطاة من المساء حتى الصباح وبذلك فإن حوالي 75 إلى 90 في المئة من السكريات تذوب في الماء خلال النقع وبعدها تخلصي من الماء.

أدوية علاج انتفاخ البطن 

الإنزيمات الهضمية هي أكثر وصفة طبية تعمل على تخفيف غازات البطن وتساعد على الهضم من الكربوهيدرات وتباع من دون وصفة طبية لاحتوائها على انزيم يساعد على هضم السكريات المركبة الموجودة في البقوليات والخضراوات.

قد يعاني البعض من أعراض القولون العصبي أو حالات طبية أخرى تتطلب وصفة الدواء لعلاج غازات البطن الشديدة.

شاركShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on StumbleUponShare on TumblrShare on LinkedInEmail this to someone

Comments

comments

Leave a Comment