17 طعامًا سريًا للمساعدة في خفض مستوى السكر في الدم – تعرف عليها الآن!
يتعرض الكثير من الأشخاص لمشكلة ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهي مشكلة صحية خطيرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسكري. ولحسن الحظ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وتنظيمه.
تحتوي بعض الأطعمة على مركبات طبيعية تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتحسين عملية الهضم وامتصاص السكر. وتحتوي الأطعمة الأخرى على الألياف الغذائية والبروتينات التي تساعد في تباطؤ عملية هضم السكر وتخفيف تأثيره على مستوى السكر في الدم.
في هذه المقالة، سوف سنستعرض قائمة مكونة من أفضل 17 الأطعمة التي يمكن تناولها لخفض مستوى السكر في الدم وتنظيمه. وسوف يتم شرح فوائد كل من هذه الأطعمة وكيفية تناولها بشكل صحيح.
براعم البروكلي والقرنبيط
يعتبر براعم البروكلي والقرنبيط من الأطعمة الغنية بالمغذيات والمفيدة لخفض مستويات السكر في الدم. تحتوي هذه الخضروات على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبروتين والمغنيسيوم.
تعد براعم البروكلي والقرنبيط مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم. كما تحتوي هذه الخضروات على السليولوز، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين صحة القلب.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي براعم البروكلي والقرنبيط على كمية كبيرة من البروتين، والذي يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ويساعد في تحسين صحة العضلات. كما تحتوي هذه الخضروات على المغنيسيوم، والذي يلعب دورًا هامًا في تحسين صحة العظام والأعصاب.
بشكل عام، يمكن لإضافة براعم البروكلي والقرنبيط إلى النظام الغذائي أن يكون مفيدًا لخفض مستويات السكر في الدم. يمكن تناولها مسلوقة أو مقلية أو مشوية، ويمكن إضافتها إلى السلطات أو الأطباق الجانبية.
| العنصر الغذائي | براعم البروكلي | براعم القرنبيط |
|---|---|---|
| الألياف | 2.6 غرام | 2.5 غرام |
| البروتين | 2.8 غرام | 2.5 غرام |
| المغنيسيوم | 19 ملغ | 15 ملغ |
لا توجد دراسات كافية حول تأثير براعم البروكلي والقرنبيط على خفض مستويات السكر في الدم، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل إدخالها إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
المأكولات البحرية
تحتوي المأكولات البحرية على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. تحتوي المأكولات البحرية على الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية أوميغا-3 والبروتين والمغنيسيوم والمعادن.
تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا-3 من المواد الغذائية الهامة التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وتحتوي المأكولات البحرية مثل السلمون والسردين والتونة على كميات كبيرة من هذه الأحماض الدهنية.
وتحتوي المأكولات البحرية أيضًا على البروتين الذي يساعد في تحسين الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات السكر في الدم. وتحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية مثل الروبيان والسردين على كميات عالية من البروتين.
وتحتوي المأكولات البحرية على المغنيسيوم والمعادن الأخرى التي تساعد في تحسين صحة الجسم بشكل عام. ويعتبر المغنيسيوم من المعادن الهامة التي تساعد في تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن المأكولات البحرية تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكولسترول في الدم. ويعتبر الأسماك المشوية والمطهوة بالبخار من المأكولات البحرية الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي.
بذور اليقطين واليقطين
تعتبر بذور اليقطين واليقطين من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، وهما مكونان مهمان لخفض مستويات السكر في الدم. فالألياف تساعد على بطء امتصاص الكربوهيدرات، مما يحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم، فيما يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الشهية.
وتحتوي بذور اليقطين واليقطين أيضًا على مغنيسيوم والزنك، حيث يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، بينما يلعب الزنك دورًا في إنتاج الأنسولين وتحسين وظيفة البنكرياس.
كما أن بذور اليقطين واليقطين تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة، والتي تحسن مستويات الكولسترول وتحمي القلب والأوعية الدموية.
يمكن تناول بذور اليقطين واليقطين كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات أو الحبوب أو الزبادي. يمكن أيضًا استخدام زيت اليقطين في الطهي بدلاً من الزيوت الأخرى.
فيما يلي جدول يوضح قيمة العناصر الغذائية في بذور اليقطين واليقطين:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية لكل 100 غرام |
|---|---|
| الألياف | 6.5 غرام |
| البروتين | 19 غرام |
| المغنيسيوم | 592 ملغ |
| الزنك | 7.8 ملغ |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.9 غرام |
يجب الانتباه إلى أن بذور اليقطين واليقطين تحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات، ولكنها تحتوي على الدهون الصحية، لذلك يجب تناولها بكميات معتدلة.
المكسرات وزبدة الجوز
تعتبر المكسرات وزبدة الجوز من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، والتي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم. وتحتوي هذه الأطعمة على الألياف الغذائية التي تعمل على تباطؤ امتصاص السكر في الدم، كما تحتوي على البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
وتحتوي المكسرات وزبدة الجوز على المغنيسيوم الذي يساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم، كما تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة والغير المشبعة التي تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يمكن تناول المكسرات وزبدة الجوز كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والوجبات الخفيفة. ومن المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، يمكن ذكر اللوز والجوز والفستق والبندق والكاجو والمكسرات البرازيلية.
ومن الزبدة المفيدة للصحة، يمكن ذكر زبدة الجوز التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي على البروتين والألياف الغذائية.
يجب الإشارة إلى أنه يجب تناول المكسرات وزبدة الجوز بكميات معتدلة، حيث أنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية. وينصح بالتحدث مع الطبيب قبل تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، مثل السكري أو حساسية المكسرات.
البامية
تعتبر البامية من الخضروات الغنية بالألياف، البروتين والكربوهيدرات، وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم. تحتوي البامية على مادة الليسين التي تساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
يحتوي 100 غرام من البامية على حوالي 2 جرام من الألياف الغذائية، وهي مفيدة جداً للهضم وتحسين حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعلها خياراً جيداً لمن يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يمكن تناول البامية بعدة طرق، يمكن طهيها بالبخار أو الشواء أو القلي، ويمكن إضافتها إلى السلطات أو الأطباق الجانبية. كما يمكن إضافة البامية إلى الحساء أو الشوربة لإضفاء القوام الكريمي والمفيد للصحة.
ينصح بتناول البامية كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على مستويات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.
بذور الكتان
تُعد بذور الكتان مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، ولكن يمكن تقليل هذه النسبة عن طريق تناول الكميات المناسبة. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن هام لصحة القلب والأوعية الدموية.
يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها وإضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو السلطة. كما يمكن إضافتها إلى الخبز والكعك لزيادة قيمتها الغذائية.
لا يوجد تأثير مباشر لبذور الكتان على مستويات السكر في الدم، ولكن يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة والوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح الأطباء بالتحدث مع مختص تغذية قبل تضمين بذور الكتان في النظام الغذائي، خاصةً لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، لتحديد الكميات المناسبة والتأكد من عدم تفاعلها مع أي أدوية.
الفول والعدس
الفول والعدس من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، وهما المكونان الرئيسيان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفول والعدس يحتويان على مستويات عالية من الحديد والمغنيسيوم والفولات، وهي المغذيات المهمة لصحة الجسم.
يمكن للفول والعدس أن يساعدا في تقليل معدل الامتصاص للسكر في الدم، مما يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم. ولذلك، فإن تناول الفول والعدس يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يمكن تناول الفول والعدس بعدة طرق، كما يمكن إضافتهما إلى الأطباق المختلفة. ومن الممكن أيضًا تحضير الأطباق الرئيسية التي تحتوي على الفول والعدس، مثل الحساء والسلطات.
يجب أن يتم تناول الفول والعدس مع الحذر لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم، حيث يمكن أن يتسبب في الغازات والانتفاخات. ويجب أن يتم تناول الفول والعدس بشكل معتدل، حيث يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منهما إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
بشكل عام، يعد الفول والعدس طعامًا صحيًا ومفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ويمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
| المغذيات | الفول | العدس |
|---|---|---|
| الألياف | 15 جرام | 16 جرام |
| البروتين | 15 جرام | 18 جرام |
| الحديد | 3.5 ملغ | 3 ملغ |
| المغنيسيوم | 100 ملغ | 71 ملغ |
| الفولات | 90 ميكروغرام | 358 ميكروغرام |
الكيمتشي ومخلل الملفوف
يعد الكيمتشي ومخلل الملفوف من الأطعمة التي تساعد في تخفيض مستويات السكر في الدم، وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والكبريت.
يحتوي الكيمتشي على مستويات عالية من الألياف، مما يجعله يساعد في تحسين عملية الهضم ويقلل من امتصاص السكر في الدم. كما أنه يحتوي على البروتين الذي يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
أما بالنسبة لمخلل الملفوف، فإنه يحتوي على فيتامين C والمعادن مثل البوتاسيوم والكبريت، والتي تعمل جميعها على تحسين صحة الجسم وخفض مستويات السكر في الدم.
يمكن تناول الكيمتشي ومخلل الملفوف كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع الوجبات الرئيسية. كما يمكن إضافتها إلى السلطات والمقبلات لإضفاء نكهة مميزة وزيادة قيمتها الغذائية.
لا ينبغي الاعتماد على الكيمتشي ومخلل الملفوف فقط لخفض مستويات السكر في الدم، ولكن يجب ممارسة الرياضة بانتظام وتناول نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
بذور الشيا
تُعد بذور الشيا من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة، وهي تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات. تتميز بذور الشيا بقدرتها على امتصاص الماء بشكل كبير، مما يجعلها مفيدة للحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات السكر في الدم. كما أنها تحتوي على البروتينات التي تساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع وتدعم صحة العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض الألفا لينولينيك، وهي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يمكن إضافة بذور الشيا إلى العديد من الأطعمة والمشروبات مثل الزبادي والعصائر والسلطات، ويمكن استخدامها كبديل صحي للدهون المشبعة في الخبز والمعجنات.
يرجى ملاحظة أنه قد يكون لبذور الشيا تأثير على مستويات السكر في الدم، لذا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الاستشارة مع الطبيب قبل تناولها.
كالي
تعد الكالي من الأطعمة الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيض مستوى السكر في الدم. فهي تحتوي على 6 جرامات من الألياف في الكوب الواحد، مما يساعد على تباطؤ امتصاص الجلوكوز في الدم.
وتحتوي الكالي أيضًا على البوتاسيوم، الذي يعمل على تحسين حركة الدم في الجسم وتحسين وظيفة الخلايا. كما أنها تحتوي على الفيتامينات A و C، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.
ويمكن تناول الكالي بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو طهيها كوجبة جانبية. كما يمكن إضافتها إلى السلطات والأطباق الجانبية الأخرى.
فيما يلي جدول يوضح محتوى الكالي الغذائي:
| العنصر الغذائي | الكمية في 1 كوب |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 36 |
| البروتين | 2 جرام |
| الدهون | 0.3 جرام |
| الكربوهيدرات | 8 جرام |
| الألياف | 6 جرام |
| السكر | 1.8 جرام |
| الكالسيوم | 55 ملغ |
| الحديد | 1.2 ملغ |
| البوتاسيوم | 350 ملغ |
| فيتامين A | 299 مكغ |
| فيتامين C | 90 مكغ |
وبما أن الكالي تحتوي على مستويات منخفضة من السكر، فإنها تعتبر خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الكالي في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المدى الطويل.
التوت
التوت هو ثمرة صغيرة ولذيذة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
يحتوي التوت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بما في ذلك الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. وتعد الألياف من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أنها تساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.
ويحتوي التوت على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. وتعد الفيتامينات والمعادن أساسية لصحة العظام والأسنان والجلد والشعر.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت على العديد من الأحماض الأمينية المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك حمض الأمينو الجلوتاميك والأرجنين والليسين والتريبتوفان. وتعد الأحماض الأمينية أساسية لبناء البروتينات والحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
بالإضافة إلى فوائدها الغذائية، يمكن تناول التوت بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك الطازج والمجفف والمجمد وعصير التوت. ويمكن إضافة التوت إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الزبادي والحبوب والسلطات.
في النهاية، يعد التوت خيارًا صحيًا ولذيذًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم. ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإضافة إلى نظام غذائي صحي.
الأفوكادو
الأفوكادو هو فاكهة غنية بالدهون الصحية ، والتي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذه الأحماض الدهنية تساعد في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد في جسم الإنسان. كما أن الأفوكادو يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما معدنان مهمان للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي كوب واحد من مكعبات الأفوكادو على حوالي 10 جرامات من الألياف.
بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري ، يمكن أن يساعد تناول الأفوكادو في خفض مستوى السكر في الدم. كما أنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يساعد في منع تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.
يمكن تناول الأفوكادو في العديد من الأطباق المختلفة. يمكن إضافته إلى السلطات والمقبلات والشطائر والتوست والعصائر والسلطات والوجبات الخفيفة.
نخالة الشوفان والشوفان
تعد نخالة الشوفان والشوفان من الأطعمة الصحية الغنية بالألياف والبروتين، حيث يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان الذي يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم. كما تحتوي نخالة الشوفان على المغنيسيوم الذي يعمل على تحسين عملية الأيض وتخفيف مستويات السكر في الدم.
تحتوي نخالة الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ومنها فيتامين ب1 وب6 والحديد والزنك. كما أنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تعمل على تقليل التهابات الجسم وتحسين صحة القلب.
يمكن إضافة نخالة الشوفان إلى الأطعمة المختلفة مثل الحبوب والشوربات والكعك والخبز، كما يمكن استخدامها كمكمل غذائي في السلطات والزبادي.
ينصح بتناول نخالة الشوفان والشوفان بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.
فواكه حمضيات
تحتوي الفواكه الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. ومن بين العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الحمضيات هي الألياف، التي تساعد على تباطؤ امتصاص السكر في الدم، والفيتامينات والمعادن التي تساعد على دعم صحة الجسم بشكل عام.
تحتوي الحمضيات أيضًا على الأحماض الأمينية والأحماض العضوية، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. وتحتوي الحمضيات على مستويات منخفضة من السكر، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
علاوة على ذلك، تحتوي الحمضيات على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
يمكن تناول الحمضيات بشكل مباشر، أو إضافتها إلى السلطات أو العصائر الطبيعية. ومن بين الحمضيات المفضلة لتناولها لتنظيم مستويات السكر في الدم هي البرتقال والليمون والجريب فروت.
تفاصيل أخرى عن الحمضيات وفوائدها يمكن العثور عليها في المراجع الموثوقة الموجودة على الإنترنت.
الكفير والزبادي
الكفير والزبادي هما منتجات الألبان المختزلة والتي تحتوي على البكتيريا النافعة المعروفة باسم البكتيريا اللاكتيكية. تحتوي هذه المنتجات على البروتينات والدهون والكربوهيدرات، ولكن بكميات أقل من الحليب العادي. ومن المعروف أن تناول الكفير والزبادي يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
يحتوي الكفير والزبادي على مستويات عالية من البروبيوتيك، وهو نوع من البكتيريا النافعة التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة. ويعتقد العلماء أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتحسين استجابة الجسم للجلوكوز.
يمكن تناول الكفير والزبادي كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار، ويمكن إضافة الفواكه والمكسرات إليها لتحسين النكهة وزيادة القيمة الغذائية. ومن المهم التأكد من اختيار الأنواع الخالية من السكريات المضافة والمواد الحافظة.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن تناول الكفير والزبادي وحدهما لن يكفي للسيطرة على مستويات السكر في الدم، ويجب الحرص على تناولهما كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام.
البيض
البيض غذاء صحي ومفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والفيتامينات والمعادن، ولا يحتوي على الكربوهيدرات أو السكريات.
يمكن تناول البيض كوجبة إفطار صحية ومشبعة. يمكن تحضير البيض بعدة طرق مثل البيض المسلوق، البيض المقلي، البيض المخفوق، والبيض المسلوق الناعم. يمكن تناول البيض مع الخضار والفواكه لزيادة قيمته الغذائية.
يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر غذائي يساعد على تحسين صحة الدماغ والأعصاب. كما يحتوي البيض على اللوتين والزياكانثين، وهما مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على صحة العين.
يجب تناول البيض بشكل معتدل لتفادي زيادة مستويات الكولسترول في الجسم. يمكن تناول بيضة واحدة يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
| القيمة الغذائية للبيضة الواحدة (حجم كبير) |
|---|
| السعرات الحرارية |
| البروتين |
| الدهون |
| الكولسترول |
| الصوديوم |
| البوتاسيوم |
| الكالسيوم |
| الحديد |
| الكربوهيدرات |
التفاح
التفاح هو واحد من الأطعمة الأكثر شيوعًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم. يحتوي التفاح على الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في تقليل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على تقليل التهاب الجسم وتحسين صحة القلب.
يمكن تناول التفاح كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار، ويمكن تناوله بشكل كامل أو قطعًا. يمكن أيضًا استخدامه في العديد من الوصفات، مثل السلطات والكعك والمعجنات.
يمكن أن يكون التفاح خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لكن يجب تناوله بحذر لأنه يحتوي على سكر طبيعي. يجب عدم تناول الكثير من التفاح في وجبة واحدة، ويجب مراقبة مستويات السكر في الدم بعد تناوله.
فوائد التفاح:
- يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في تقليل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقليل التهاب الجسم وتحسين صحة القلب.
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات.
نصائح:
- يجب تناول التفاح بحذر لأنه يحتوي على سكر طبيعي.
- يجب مراقبة مستويات السكر في الدم بعد تناول التفاح.
- يمكن تناول التفاح كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات.
